|
|
Tagliatelle Met Artisjok En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. Tagliatelle
4 stuks Eieren
2 eetlepels Olijfolie
1 stuk Ui gesnipperde
2 tenen Knoflook fijngehakte
1 milliliter Slagroom
1 mespunt Nootmuskaat
1 blik Artisjokhart
300 gr. Spinazie
250 gr. Cherrytomaatje
1 eetlepel Kruidenmix Italiaanse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Kook ondertussen de eieren hard ( 8 min).
Laat schrikken onder koud stromend water.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 min.
Voeg de slagroom , nootmuskaat en peper en zout na smaak toe.
Laat 5 min inkoken tot de hoeveelheid slagroom is gehalveerd.
Snij de artisjokharten in vieren en voeg toe.
Giet de pasta af en schep door het mengsel.
Voeg de gewassen spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
Doe de tomaten erbij en warm nog 1 min door.
Pel de eieren en halveer ze .
Verdeel de pasta over 4 diepe borden en leg op elk bord 2 halve eieren.
|
|
|